Umbrien er et insidertip for kendere med forstand på det. Det har store kulinariske oplevelser at byde på, og alligevel flyver det stadig under radaren i øjeblikket.
Umbrien er en af de få indlandsregioner i Italien og ligger direkte øst for det totalt berømte Toscana, i skyggen af Apenninerne. Klimaet i denne lille region er tempereret af maritime vinde, der blæser ind fra Det Tyrrhenske Hav. Der er faktisk en betydelig forskel mellem de køligere områder i den nordlige del af regionen nær Trasimentosøen og middelhavsklimaet i den sydlige del. Jorden her består hovedsageligt af vulkansk tuf.
Generelt er Umbrien et insidertip for indviede kendere, fordi det flyver temmelig meget under radaren på så mange områder, men har lige så store kulinariske oplevelser at byde på.
Hvis du ikke har råd til en feriebolig i det luksuriøse Toscana, kan du sikkert finde en ejendom i Umbrien, som ikke er mindre fantastisk, men meget mere overkommelig. Ligesom i Toscana spiller oliven en fremtrædende rolle i Umbrien - her endda en langt vigtigere rolle end druer. Umbrien er Italiens uudtømmelige kilde til ekstra jomfruolivenolie og landets største producent. Regionen står også i skyggen af det berømte Toscana, når det gælder olivenolie - men det gør ikke noget, for indviede kulinariske trøffelsvin ved, hvor de skal lede. I de skovklædte bjerge i Norcia og Spoleto er der masser af de verdensberømte sorte trøfler, som de fleste ville forvente at finde i det maleriske Piemonte. Den årlige musik- og operafestival "Festival dei Due Mondi" i Spoleto er blevet afholdt hvert år i juni siden 1958 og tiltrækker et stort antal internationale besøgende. På trods af alt dette føles Umbrien altid som en ny opdagelse og bliver aldrig overrendt af turister.
Umbriens vine har været kendt siden middelalderen
Sammenlignet med sine glamourøse naboer er vindyrkningen her i Umbrien relativt rustik. Og det på trods af, at vinene herfra har været kendt siden middelalderen. Fysikeren Enrico Fermi skålede endda for den første vellykkede atomreaktion i Manhattan-projektet med en vin fra Umbrien, nemlig Orvieto! Orvieto er en let, tør og enkel hvidvin fremstillet af druerne Grechetto og Trebbiano Toscano.
Vine fra Classico-zonen omkring middelalderbyen Orvieto med sin enorme gotiske katedral kan bestemt vise mineralsk intensitet og dybde.
Umbriens mest kendte rødvine er de aldersvarende Sagrantino di Montefalco og Torgiano Rosso Riserva. Sagrantino di Montefalco er lavet af 100 procent oprindelige Sagrantino-druer. De resulterende vine har et naturligt højt alkohol- og tanninindhold og kommer først på markedet efter tre år. Torgiano Rosso Riserva fremstilles af 70 til 100 procent Sangiovese og modnes også i mindst tre år, før den frigives.
Insidere finder eftertragtede vine her
Lungarotti er den mest traditionelle og største vingård her. Godset, som stadig drives af en familie, var med til at gøre Umbriens rødvine berømte. Lungarotti-navnet er dybt forbundet med regionen - familien ejer hoteller, restauranter, et bed & breakfast og endda et olivenoliemuseum.
Sammen med Lungarottierne er det toskanske Antinori-dynasti Umbriens mest kendte producent. De yderst gastronomiske vine fra deres lokale Castello della Sala er efterspurgte og eftertragtede i hele verden, men selvfølgelig kun af insidere, der værdsætter umbriske vine som skjulte mestre.
